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안전정보 - 사과 다른 과일, 채소와 함께 보관하면 안돼요! 3

작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2021-10-21

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에틸렌으로 인한 주요 장해


시금치, 브로콜리, 파슬리, 애호박

: 잎이 누렇게 변하는 증상


양파, 감자

: 발아촉진, 건조


당근

: 쓴맛 증가


양상추

: 반점 형성


사과, 자두, 살구

: 에틸렌 발생이 많으면서 에틸렌에 민감한 과일로

  스스로 숙성과 노화를 촉진하기 때문에 유통, 보관에 주의



출처 - 식품의약품안전처