곰팡이가 조금이라도 폈다면

전량폐기

하는 것이 가장 안전합니다.

​

✔ 열에 강해 일반적인 조리과정에서

완전히 파괴 불가

​

✔ 곰팡이 부분을 제거하여도

눈에 보이지 않는 포자나 독소가

식품 전체에 퍼져있을 수 있음

[출처] 여름철 고온다습한 날씨에 곰팡이독소 주의하세요!|작성자 식약지킴이